Riess Kochtopf und Profi, Topfaufsatz Universaldämpfer mit Glasdeckel Emaille gelochtem Glas-Sichtdeckel Boden (3-tlg), mit S0R890BQV84Z

Unser dreiteiliger Universaldämpfer ersetzt schon mal einen Dampfgarer. Nicht nur Kartoffel sondern auch Gemüse, Teigwaren, Fisch oder Fleisch. Dampfgaren heißt vitamin-und nährstoffschonend zu kochen. Der heiße Dampf verhindert das Auslaugen oder Austrocknen der Zutaten. Die Nahrungsmittel bleiben naturbelassen und sind so geschmacksintensiver. Man benötigt weniger Fett, Salz und Gewürze da die Inhaltsstoffe bewahrt bleiben. Zum Auftauen, Aufwärmen von Speisen ist der Universaldämpfer ebenfalls gut zu gebrauchen. Der Dämpfer misst 22 cm im Durchmesser und hat Platz für ca.2 kg Kartoffel, die man in den Topfaufsatz mit gelochtem Boden legt. Das Wasser zum Garen wird im unteren Teil eingefüllt. Darauf wird der Topaufsatz mit den Kartoffeln gestellt. Nun mit Deckel schließen und aufkochen, danach die Hitze reduzieren. Durch den Sichtglasdeckel kann man das Gargut beobachten und die Hitze nach dem Aufkochen gut adjustieren. Nicht nur Kartoffel oder Gemüse lassen sich im Universaldämpfer zart garen, sondern auch Teigtaschen, Hühner – oder Fischfilets. Tiefgefrorene Lebensmittel lassen sich ebenfalls gut auftauen. Der Aufsatz eignet sich auch gut zum Waschen der Kartoffel als Gemüsesieb. Der untere Topf dient ohne Aufsatz auch als Kochtopf.