Das
Lachsmesser Paris Classic von Peugeot besitzt eine etwa 30 cm lange Klinge mit einer außergewöhnlichen Schnittfeinheit. Die dünne, geschmeidige Klinge des Messers aus Nitrox-Stahl mit 22°-Schleifwinkel gestattet ein einfaches Schneiden extrem dünner und gleichmäßiger Scheiben von Lachs und Serrano-Schinken. Die wabenförmigen Aussparungen ermöglichen ein einfaches Lösen der Lebensmittel von der Messerklinge mit Kullenschliff. Das abgerundete Ende des
Schinkenmessers sorgt für ein einwandfreies Schnittergebnis. Die Klingenhärte von 55 HRC ermöglicht ein leichteres Nachschleifen, v.a. bei häufigem Gebrauch.
Die hochwertigen Messer der Paris Classic Kollektion von Peugeot werden vollständig in Thiers hergestellt, der Wiege der französischen Messerkunst und vergleichbar mit der deutschen Klingenstadt Solingen. Der Stahl der mittels Rilltechnik geschmiedeten Klinge besteht zu 16 % aus Chrom und sorgt so für eine unvergleichliche Korrosionsbeständigkeit. Klingenhärte und Schleifwinkel sind auf den Verwendungszweck des jeweiligen Messers abgestimmt.
Der ergonomische Griff aus Kunststoff wurde perfekt an den geschmiedeten Kropf angepasst. Jedes ausbalancierte Messer der Serie liegt gut in der Hand und liefert ein optimales Schneidgefühl.
Die Messer von Peugeot sind prinzipiell spülmaschinengeeignet. Dennoch empfehlen wir unbedingt Handwäsche ohne Scheuermittel und zügiges Abtrocknen!
